• nutrizionista, biologo, Campobasso, Antonio d'Alesio

DIETA MEDITERRANEA APERTA

PESA IL TUO BENESSERE

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I nostri metodi di terapia alimentare sono ispirati alla dieta mediterranea.

Per mezzo della nostra metodologia la dieta mediterranea non è più soltanto un nobile modello alimentare, ma diventa uno strumento di cura adattabile alle esigenze di ognuno.

Il concetto di “dieta mediterranea aperta” consiste nel far confluire nel nostro metodo di cura quegli alimenti e quelle soluzioni dietetiche tipiche di altre culture, ma dalle caratteristiche nutrizionali analoghe. In questo modo si potenzia l’efficacia terapeutica della dieta mediterranea la quale diventa maggiormente fruibile anche in paesi che si collocano al di fuori dell’area del Mediterraneo.

Questa tecnica consiste nella gestione ponderata e progressiva della varietà alimentare durante il periodo della terapia nutrizionale, diventando così un ulteriore elemento di cura.

La funzione è basata sul principio secondo cui l’organismo mette in atto reazioni chimiche e immunitarie diverse in funzione dei vari substrati alimentari.

Durante la pianificazione di ogni dieta vengono effettuate delle analisi comparate con i profili alimentari delle elaborazioni precedenti, al fine di assicurare la migliore “varietà di periodo”.

Quanto detto è reso possibile da uno speciale algoritmo che abbiamo realizzato e perfezionato negli anni. Il grado di varietà ottenuto viene poi valutato con apposite analisi.

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